테이크아웃 커피숍의 발달이 커피산업에 미치는 영향
▶ 질문 외국의 자본이 유입되면서 커피시장도 변화하고 있습니다. 요즘은 특히 스타벅스나 커피빈등의 테이크아웃전문점들이 크게 대두되고 있는데 이 변화가 우리나라 커피시장에 미치는 영향에 대해 궁금합니다. 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 ▶ 답변 저도 나름대로 이 분야에 무척 관심이 많습니다. 커피 전문점에 대한 비교도 해 보았으며, 사업의 아이템으로 생각하고 있기 때문입니다. 이미 두 분이 지적하신 부분은 아주 정확합니다. 그리고 제가 생각하는 바를 적어 보겠습니다. 1. 커피 자판기 시장의 변화 인스턴스 커피 대비 테이크아웃 커피는 매우 맛이 좋습니다. 하지만 고급커피를 제공하는 자판기의 경우 그 맛이 최근 점점 좋아지고 있습니다. 자판기 시장이 고급커피를 지향하는 ..